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NOTRE HISTOIRE
Essence de saveur
Bienvenue au Café Noya, où la chaleur de la scène culinaire animée de Tokyo rencontre le charme de Montréal.
Au Café Noya, chaque plat raconte une histoire. Des onigiri parfaitement assaisonnés à base d'ingrédients de première qualité aux bols fumants d'udon préparés avec soin, chaque bouchée est une célébration de la tradition culinaire japonaise.
Café Noya. Goûtez Tokyo, ici même, à la maison.
Le menu
Les choix du chef
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Udon
UDON CLASSIQUE
La version Noya de la soupe traditionnelle aux nouilles udon. Préparée à base de kombu séché et de bonite, la soupe Café Noya offre une version légère et rafraîchissante de la tradition japonaise, servie avec notre œuf onsen signature et de l'huile de bonite savoureuse.
SUKIYAKI UDON AU BOEUF
Nos udon signature, servis avec du bœuf shabu-shabu ultra-fin, cuit dans notre sauce sukiyaki maison, agrémenté de notre œuf onsen et de notre dashi. Sucrés, salés et charnus, ils sont les préférés de nos clients.
UDON AU CURRY
Notre curry japonais, servi avec des légumes, du poulet ou du bœuf au choix, mélangés à nos udon, est un régal à la fois épicé et sucré pour les convives en quête de saveurs traditionnelles.
Plats chauds
GYUDON
Le bol de riz signature du Café Noya. Même sans dashi, il est aussi savoureux que les Sukiyaki Udon. Notre bœuf est servi sur un lit de chou et garni d'un œuf onsen.
POULET TERIYAKI
Une douce interprétation de la fusion traditionnelle japonaise et occidentale. Préparé avec notre sauce teriyaki maison, notre poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis trempé dans la sauce.
BOLS DE RIZ ÉPICÉS
Servi avec du poulet ou du bœuf, au choix. Le bœuf est mijoté dans une sauce à base de pâte de piment doux, tandis que notre poulet y est enrobé.
Onigiri
ONIGIRI DE CALIFORNIE
Une version classique d'un classique. Kani, concombre et avocat enrobés de riz assaisonné et de nori.
ONIGIRI AU THON ÉPICÉ
Mayonnaise épicée et thon blanc germon. Un plat sain qui plaira à tous.
ONIGIRI SUKIYAKI AU BOEUF
Notre bœuf sukiyaki signature aux oignons et au riz assaisonné. Débordant de saveurs à chaque bouchée. Charnu et gourmand.
